精选美食:咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法

摘要:北京时间20200410关于【精选美食:咖喱鱼丸、棒棒鸡丝、猪肚鸡、豉香小黄鱼的做法】的具体情况和说明,让www.jgpygroup.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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豉香小黄鱼

材料:小黄鱼、红辣椒、香菜、蒜、姜、糖、豆豉、料酒、油、盐、鸡精、蚝油、老抽

做法:

1.小黄鱼,去掉内脏和鱼鳃,清洗干净,加入少许盐、姜末、料酒,抓匀腌制10分钟。

2.姜切成丝,辣椒切成小段,蒜切成片,香菜切成末。

3.锅中加入适量油,油烧热后,下入黄花鱼,煎至两面金黄,盛出备用。

4.锅中留底油,下入辣椒、蒜片,炒出香味。

5.下入煎好的鱼和姜丝,翻炒均匀,加入盐、老抽、适量水,焖煮15分钟。

6.煮至汤汁快收干时,加入豆豉、糖、鸡精、蚝油调味,撒上香菜点缀即可。

猪肚鸡

材料:老母鸡 半只,猪肚 1/4个,生姜 一块,白胡椒粉 适量,枸杞 适量,盐 适量。俗话说,无鸡不成席,用老母鸡和猪肚一起煲汤,既好喝又营养,还更有档次。

做法

1.猪肚用面粉和盐反复搓干净,整块的放到热水里焯水煮熟,捞出清洗后切成小段。

2.老母鸡去掉多余油脂,剁成小块,放入热水里焯水煮熟,捞出清洗干净。

3.用砂锅烧一锅热水,放入生姜、老母鸡和猪肚,大火烧开后转中火煲1个小时,加入枸杞、白胡椒粉,出锅前加盐调味。

棒棒鸡丝

材料:鸡腿、辣椒油、盐、糖、鲜酱油、芝麻酱、米醋、花椒粉、芝麻油、大蒜、青瓜、姜、料酒

做法:

1.小锅内坐水,倒入少许的料酒,几片姜,接着把鸡腿放入煮至完全成熟

2.芝麻酱用少量的开水懈开,并放入适量的盐,糖

3.加入鲜酱油、花椒粉、米醋、芝麻油等调味料

4.适量的蒜末,拌匀

5.鸡腿肉煮好后,用手撕成火柴棍大小的条,并把青瓜切丝,放在一个大盆中,加入酱料

6.拌匀就可以上碟开吃啦

咖喱鱼丸

材料:鱼丸150克 土豆2个红萝卜1根 洋葱1个黄彩椒1个咖喱适量 油盐适量

做法:

1.准备好原材料;

2.烧热锅,放适量的油,下入洋葱末煸炒;

3.洋葱煸炒出香味后下入咖喱块翻炒;

4.当咖喱块炒匀炒碎后加入适量的水煮一下;

5.加入土豆块和红萝卜块;

6.加盖煮上二十分钟;

7.再加入鱼丸继续煮上五分钟;

8.加入盐调味;

9.最后加入黄彩椒煮开即可;

10.盛入盘中。


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