常给读书的孩子吃这菜,再贵也绝不手软,补好气血身体更健康

摘要:北京时间20200119关于【常给读书的孩子吃这菜,再贵也绝不手软,补好气血身体更健康】的具体情况和说明,让www.jgpygroup.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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这道菜就是水煮牛肉丸子,牛肉q弹又可口,蘑菇还十分的滑嫩,麻辣鲜香,营养丰富,开胃下饭,整道菜的口味比较能吃麻辣的小伙伴,如果不吃麻辣的,在制作中可以不加入花椒和辣椒,不过偶尔吃点辣辣的发发汗也是好的。我们今天需要准备的主要食材就是牛肉还有蘑菇了,一荤一素的搭配刚刚好,牛肉本身就十分有嚼劲而且营养价值很高,有很多我们人体需要的元素,特别是铁,吃后有补血的功效,蘑菇别看它作为一种素菜,它的营养价值也是不可忽视,它的维生素很丰富,吃蘑菇还可以补气呢,对于上学的孩子们来说最好不过了。

【水煮牛肉丸子】的制作方法

【食材】:牛肉半斤,白蘑菇六两,老姜一大块,干海椒十来个,花椒粒三十粒,大蒜五瓣,鸡蛋一个,食用植物油适量,食盐适量,干淀粉适量,生抽适量,海椒面适量,花椒面适量,香葱花适量。

【制作步骤】:

第一步:牛肉绞(剁)成泥,白蘑菇加一点食盐浸泡十分钟再清洗干净控干水,老姜切碎,大蒜拍破,干海椒切成段备用;

第二步:牛肉中加入一个鸡蛋,适量的食盐,适量的老姜,和少许的干淀粉,再顺着一个方向搅拌匀,并搅拌上劲后备用;

第六步:我们再把汤汁中的老姜,大蒜,老姜花椒粒取出丢去不要,锅中只留下汤汁;

第七步:我们下蘑菇煮断生后(约5分钟),煮时火不要大,否则汤汁会变的太少,煮好的蘑菇取出放入一深盘中,汤汁继续留在锅中;

第八步:这时右手拿勺子,从左手虎口挤出牛肉丸子取出,放入汤汁中,这时的火不要太大,小一点,否则还末定型的丸子会被水冲散,丸子全部下完后,再大火烧开后转小火,煮到丸子浮于汤面肉就成熟了;

第九步:我们连丸子和汤一起倒入装蘑菇的盘中,并在撒上一些海椒面(我只撒了一部分,家中有个人吃的不辣),锅中倒入适量的油,油七成热时浇在海椒面上;

第十步:我们爱吃麻的可以再撒上一层花椒面和香葱花,整个菜就做好了。


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